Стаття «Особливості розвитку борошномельного виробництва Київської губернії в ХІХ – на початку ХХ ст.: історіографічний зріз» // Олена Жам

Жам О. Особливості розвитку борошномельного виробництва Київської губернії в ХІХ – на початку ХХ ст.: історіографічний зріз / О. Жам // Переяславський літопис. – 2017. – Вип. 11. – С. 79-85., Борошномельне виробництво як одна з провідних галузей господарства України завжди, привертало увагу дослідників. Млини стали об’єктом всебічного вивчення в так званий імперський період,, коли спостерігався підйом у розвитку борошномельної галузі. Інтерес був обумовлений запровадженням, у борошномельному виробництві парових двигунів, вальцевого помолу замість жорнового, а також, цікавістю до вивчення соціально-економічного розвитку окремих губерній Російської імперії., Метою дослідження є аналіз наукового доробку дослідників імперського періоду, що стосується, борошномельного виробництва Київської губернії ХІХ – початку ХХ ст., Відповідно до мети автором поставлено такі дослідницькі завдання: виявити і проаналізувати, праці, що стосуються проблеми; визначити й обґрунтувати їхню наукову цінність для вивчення питання, борошномельного виробництва Київської губернії ХІХ – початку ХХ ст.; структурувати праці за, тематикою досліджень., Доведено, що історіографія імперського періоду представлена широким колом робіт, у яких, висвітлена історія борошномельної галузі Київської губернії в цілому, окремих населених пунктів,, монастирів і млинів. Здійснено аналіз довідкових видань, наукових, статистично-економічних праць, дослідників імперської доби, в яких висвітлені окремі питання становлення й розвитку борошномельного, виробництва Київської губернії ХІХ – початку ХХ ст. Виділено дослідження, котрі носять загальний, характер, а також ті, що безпосередньо висвітлюють діяльність борошномельних млинів, їх видовий, склад, суму виробництва, чисельність робітників, розташування, вплив природно-кліматичних і соціально-, економічних факторів на розвиток круп’яно-борошномельної галузі губернії., Ключові слова: історіографічні дослідження, імперський період, Київська губернія, млини,, борошномельне виробництво.