Розвиток науково-технічного прогресу в харчовій промисловості українських губерній Російської імперії у другій половині ХІХ – на початку ХХ ст. // Андрій Лень

Мета дослідження – розкрити процес формування науково-технічного, прогресу на прикладі галузей харчової промисловості українських губерній, Російської імперії у другій половині ХІХ – на початку ХХ ст., Виходячи із мети дослідження визначено наступні завдання:, — провести аналіз та встановити стан наукової розробки дослідження,, теоретичний рівень та напрями її висвітлення;, — з’ясувати особливості економічної політики Російської імперії щодо, розвитку харчової промисловості у досліджуваний період; 6, — розкрити вплив капіталізації на розвиток науково-технічного прогресу;, — дослідити розвиток матеріально-технічної бази харчової промисловості;, — виявити джерела формування якісних змін робітничих кадрів харчової, галузі та умови їхнього соціально-економічного становища.