Сухий джин: що робить напій таким особливим

Упродовж останніх років цікавість до класичних алкогольних напоїв помітно зросла, і сухий джин знову опинився в центрі уваги. Його вибирають як для вживання «соло», так і для приготування коктейлів. Що робить напій таким особливим? У яких міксах він проявляє себе найкраще? Розповідаємо у статті.

Чому «сухий»

Dry Gin, тобто «сухий джин», є найпопулярнішим різновидом цього напою. Слово «dry» у цьому випадку означає нульову або мінімальну кількість цукру після дистиляції.

Напої класичного стилю, зокрема London Dry Gin, мають чіткі вимоги до виробництва. Вони повинні виготовлятися методом повторної дистиляції спирту з натуральними рослинними компонентами. Після завершення процесу не можна додавати цукор та штучні ароматизатори.

Термін «London Dry Gin» — це не географія, а саме технологічний стандарт. Такий напій може бути виготовлений у будь-якій країні — головне, щоб він відповідав вимогам. Серед численних представників категорії London Dry Gin особливе місце посідає джин Фінсбері. Він поєднує класичний підхід до виробництва, впізнаваний смаковий профіль і цінову доступність.

Основні характеристики сухого джину:

1. не містить доданого цукру або містить його дуже мало;
2. має виражений ялівцевий, трав’яний профіль;
3. має чистий смак і сухий, не солодкий посмак.

Сухі джини універсальні у використанні, що робить їх популярним вибором для домашнього бару.

Коктейлі на основі сухого джину

Ялівцевий, освіжальний характер напою добре поєднується з цитрусовими і тоніком. Що важливо, він не домінує над іншими інгредієнтами, а гармонійно їх доповнює. Рецепти нижче — класичні, вони чудово підходять як для домашніх вечірок, так і для класичного барного меню.

Gin & Tonic

Інгредієнти:

1. 50 мл сухого джину;
2. 150 мл тоніка;
3. лід, скибочка лимона або лайма.

Наповніть келих льодом, влийте напої і акуратно перемішайте. Прикрасьте цитрусом.

Dry Martini

Інгредієнти:

1. 60 мл сухого джину;
2. 10 мл сухого вермуту;
3. лід, оливка або серпантинка з лимонної цедри.

Келих охолодіть. У міксинг-склянці з льодом змішайте алкогольні напої. Процідіть мікс у келих і прикрасьте.

Negroni

Інгредієнти:

1. 30 мл сухого джину;
2. 30 мл червоного солодкого вермуту;
3. 30 мл кампарі;
4. кубики льоду та цедра апельсина.

Усі інгредієнти змішайте в келиху з льодом, прикрасьте апельсиновою цедрою. Замовити потрібні компоненти можна в маркеті алкогольних штук Maudau.

Tom Collins

Інгредієнти:

1. 50 мл сухого джину;
2. 25 мл лимонного соку;
3. 15 мл цукрового сиропу;
4. содова вода;
5. лід.

У високому келиху змішайте джин, сік і сироп, додайте лід і долийте содову.

Купуючи сухий джин для коктейлю, краще вибирати високоякісні марки, під час виробництва яких дотримуються традиційної рецептури.